岡山市北区の個別学習塾 R.study room（アール・スタディルーム）

豆腐アレンジ料理🎶

おはようございます！
R.study roomです。

今日は、かなーり前にアップした「食べて賢くなる食べ物①」でご紹介した、大豆料理のアレンジを作ってみたのでご紹介します。(１月10日アップしたものです)


大豆は栄養価が高いだけではなく、その中に含まれるレシチンという栄養素が、脳を活発化してくれるので、
子供だけではなく、認知症の方なんかにもとてもいいんです。

昨日作った豆腐料理は「がんもちゃん」。「ちゃん」は、いるの？と子どもに突っ込まれましたが（笑）。

お野菜たっぷり、豆腐もたっぷり。ただこねて焼くのみなので、ぜひトライしてみてください。
あっという間になくなりましたよ。

材料
 ・豆腐2丁
 ・山芋1/2本
 ・野菜(冷蔵庫にあるもので、千切りできるもの)
 ・卵2個
 ・片栗粉大さじ4
 ・塩小さじ1

作り方
  ①豆腐は水を切って一時間ほど放置。しっかり水をきる。
  ②長芋はすって、片栗粉、しお、卵、豆腐と混ぜる。
  ③野菜→今回はにんじん、きぬさやを千切りにしました。②にまぜます
  ④あとはフライパンで焼き上げる

たまには、アレンジもいいですね。